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台式炒米粉
Posted by
欣葉小聚
Date
2020.07.16
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台諺云:「哪無風,日頭再赤炎,米粉曬兩天也不會乾」,台灣新竹更因區域風勢強烈而成為聞名的米粉產地。米粉因製作過程不同,又分為「水粉」與「炊粉」兩種,而欣葉小聚選用的是具圓潤口感的細炊粉。肉絲和又Q又滑潤的炊粉,搭配豐富的高麗菜,是非常簡便卻又豐盛的主食選擇。
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