為了體恤辛勞的醫療人員及病患家屬，秉持健康美味
的宗旨，由欣葉與雞肉專家「大成」攜手合作，於2004
年 3 月，選在台北市內湖三軍總醫院的地下美食街，開
設第一家「活氣涮」。量身定做的健康美味理，處處可
看到。可以調整身體酸鹼質的電解水、由數十種蔬果熬製的溫野菜湯底、盛有20多樣種類的蔬菜盤、吃得到軟骨、蓽薺的手打雞肉丸，還有純手工製作的甜點杏仁豆腐，讓您處處驚豔，口口驚喜！清涮的方式，能夠保留食物的原味與菁華，滿桌的青菜鮮果方能保留完整的纖維，促進身體代謝。湯底除了使用老母雞骨、昆布、大量蔬果熬煮的溫野菜湯頭之外，還吃得到新鮮蕃茄丁、滿滿都是茄紅素的西紅柿湯頭 ; 連養顏的珊瑚草、調節
體質的電解水通通都有。 |
