台灣料理午膳套餐

 

台灣料理午膳套餐
Taiwanese Cuisine Lunch Set
台湾料理ランチセット

 

在飽覽台北天際線下品嚐欣葉40年口碑經典的台灣味料理,盡情享受專屬您的午餐時光

Enjoy this lunch set of the classic Taiwanese cuisine that gave Shin Yeh its 40-year reputation.
As you dine, you can take in the view of Taipei City before you.

台湾料理の老舗店「欣葉」(シンイエ)の味をお手軽に
ランチセットにしました。
目の前に広がる台湾の景色と共に、丹精込めた台湾料理を
どうぞお楽しみください。

 

迎賓烏龍茶
Oolong Welcome Tea
ウェルカム凍頂烏龍茶
 

寶島五色美彩蝶
Appetizer Platter
台湾季節の前菜プレート
 

台式佛跳牆
Signature Taiwanese Soup with Taro,
Pork Spare Ribs and Chicken
台湾名物 特製ぶっとびスープ
 

共有六款主菜供您選擇
These are 6 kinds of main dishes you can choose.
メンデイッシュは下記6種よりお選びください。

 

1.欣葉滷肉
Signature Braised Pork Belly
欣葉特製 豚のやわらか角煮
NT$980

 

2.沙茶炒牛菲力
Sliced Tenderloin with Taiwanese Barbeque Sauce
台湾牛肉の炒めもの 特製BBQソース和え
NT$980

 

3.糖醋魚片
Sweet and Sour Sliced Fish
白身魚の揚げ物 甘酢トマトソース和え
NT$1180

 

4.豆醬炒蝦球
Shrimp Ball with Fermented Bean Sauce
活海老の特製台湾味噌炒め
NT$1180

 

5.蔭豉蒸宜蘭鮑
Steamed Baby Abalone with Fermented Black Soy Beans
宜蘭産あわびの蒸しもの 豆豉醤油がけ
NT$1380

 

6.青薑絨蒸藍斑
Steamed Codfish with Spring Onion
and Grated Ginger
蒸し鱈 葱と生姜の特製ソースのせ
NT$1380

 

季節鮮時蔬
Stir-Fried Seasonal Vegetables
台湾季節野菜の炒めもの
 

白飯灑烏魚子粒 欣葉炒米粉
Mullet Roe Over Rice 
or
Signature Fried Rice-noodles
カラスミのせご飯 または 欣葉名物ビーフン
 

欣葉杏仁豆腐
Sweetened Almond Tofu with Peaches in Syrup
欣葉特製 杏仁豆腐
 

欣葉麻糬
Steamed Glutinous Rice Dumpling Coated with
Ground Peanuts
欣葉自家製ピーナツもち

需另加10%服務費 plus 10% service charge
税込価格に10%を別途頂きます

小農蔬食(素)套餐

小農蔬食(素)套餐

From the Farm

農家旬野菜のヘルシーコース

 

繽紛美彩蝶
Appetizer Platter of Carrots, Yams and Cucumber
姬松茸の彩りプレート

 

蟲草花養生燉湯
Roots Vegetable and Mushroom Soup
サナギタケの薬膳風蒸しスープ 衣笠茸入り

 

御品素石榴
Boiled Pumpking, Mushroom, Soya Bean, Water Chestnut Wrap in Cabbage
高山キャベツの色々包み カボチャあんかけ

 

百花燒松茸
Soya Sauce Stew of Mistake Mushroom, Carrots,
Bind with Bamboo Shut
松茸のかんぴょう結び

 

百合燴絲瓜
Lily Buds Stew with Squash
澎湖産 ヘチマのユリ根煮

 

有機苦茶油炒米粉
Angel Hair Noodles with Mushrooms and Ginger Tossed with Camellia Oil
純米ビーフンのオーガニック茶油蒸し炒め

 

季節鮮水果
Seasonal Fruits

シーズンフルーツ

生態綠咖啡/欣葉麻糬
通過國際公平貿易組織(FLO)認證咖啡原豆
Arabica Coffee/ Steamed Glutinous Rice Dumpling
Coated with Ground Peanuts
コーヒー/温かいおもち ピーナッツ粉まぶし


每位 1,800元+10%服務費
NT$1,800 per person plus 10% service charge
一人前NT$1,800 税込価格に10%を別途頂きます

福爾摩莎套餐

福爾摩莎套餐

Formosa Set Menu

フォルモサ コース


冰卷美彩蝶
Appetizer Platter with Neritic Squid
澎湖島産 イカの前菜プレート


海味佛跳牆
Steamed Baby Abalone Soup with Sea Cucumber,
Pork Rib and Chicken
トコブシ佛跳牆


雪菜樹子蒸藍斑
Steamed Codfish with
Taiwanese Cummingcordia and
preserved Mustard Leaf
メロの木の実蒸し 高菜漬のせ


鹽酥大蝦
Crispy Fried King Prawn with Salt and Pepper
大エビの香り揚げ 塩コショウ風味


吻仔魚時蔬
Stir-fried Seasonal Vegetables Topped with
White Bait Herring
旬野菜の強火炒め しらすのせ


菲力牛肉炒飯
Beef Filet Fried Rice
牛ヒレのチャーハン


季節鮮水果
Seasonal Fruits
シーズンフルーツ


今日特選甜湯
Selected Sweet Soup
デザートスープ


每位 1,800元+10%服務費
NT$1,800 per person plus 10% service charge
一人前NT$1,800 税込価格に10%を別途頂きます

欣葉套餐

欣葉套餐

Shinyeh Set Menu

シンイエ コース


干貝美彩蝶
Appetizer Platter with Scallops
ホタテの前菜プレート


雞汁煲翅盅
Double-boiled Chicken Soup with
Superior Shark’s Fin
フカヒレの濃厚鶏スープ煮込み


蠔油南非鮑
Steamed Abalone with Oyster Sauce and Seasonal Vegetables
南アフリカ産 生きアワビのオイスタソース蒸し


蒜香牛菲力
Sauteed Beef Tenderloin with Garlic
牛ヒレの煎り焼き ニンニク風味


櫻花蝦炒時蔬
Stir-fried Seasonal Vegetables Topped with Sakura Shrimp
旬野菜の強火炒め 桜海老のせ


台式干貝粽
Steamed Glutinous Rice (Zongzi) with Scallops
干し貝柱のちまき


季節鮮水果
Seasonal Fruits
シーズンフルーツ


招牌杏仁豆腐
Sweet Almond Tofu
シンイエ名物 手作りモチモチ杏仁とうふ


每位 2,800元+10%服務費
NT$2,800 per person plus 10% service charge
一人前NT$2,800 税込価格に10%を別途頂きます

食藝軒套餐

食藝軒套餐

Ambiance Set Menu

アンビエン コース


鮑魚美彩蝶
Appetizer Platter with Chilled Abalone
アワビの前菜プレート


紅燒大排翅
Braised Shark's Fin, Shanghai Style
フカヒレの上海風煮込み 炊き立てごはんと共に


清蒸龍蝦
Steamed Lobster
伊勢海老のシンプル蒸し


香煎藍斑 / 花枝丸
Egg-Coated Pan-fried Codfish /
Golden-fried Squid Ball with Salt and Papper
メロの卵衣焼き/手作りイカのシコシコ揚げ団子


干貝酥時蔬
Stir-fried Seasonal Vegetables with Sun-dried Scallops
旬野菜の強火炒め 揚げ干し貝柱のせ


茶油蟹肉麵線
Angel Hair Noodles with Crab Meat Tossed with Camellia Oil
ワタリガニの茶油そうめん炒め


季節鮮水果
Seasonal Fruits
シーズンフルーツ


冰糖燕窩
Double-boiled Bird's Nest in Syrup
ツバメの巣の氷砂糖煮


每位 3,800元+10%服務費
NT$3,800 per person plus 10% service charge
一人前NT$3,800 税込価格に10%を別途頂きます