Platter of 5

  • Posted by Shin Yeh Taiwanese Signature
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五福拼盤(白切雞、五味軟絲、香烤烏魚子、海蜇皮、滷花菇)
(適合8-10人)

宴席中冷菜拼盤在客人入座後端上桌，呈現澎湃感覺與廚師細膩度。除了食材的搭配，也包括不同的烹調手法，鐘菜的五福拼盤有招牌的白切雞搭配欣葉獨家醬油膏、鮮甜的五味軟絲沾點自製的五味醬、鹹香誘人的香烤烏魚子、清脆爽口的海蜇皮與飽滿多汁的滷花菇，兼具海陸滋味。
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