Superior Squid and Whelks with Leeks Pot

  • Posted by Shin Yeh Taiwanese Signature
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台灣經典的酒家菜，也可說是昔日的醒酒湯，一道小火續煮的湯品，以阿根廷魷魚、日本螺肉與蒜苗，越煮越好喝，除了主角乾魷魚、螺肉外，蒜、芹菜、排骨、香菇均是成就魷魚螺肉蒜美味的關鍵，至今仍是相當常見且深受歡迎的圍爐菜。
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