루외이곱창

Posted by 欣葉台菜
Date 2019.10.29

루외이곱창
옛날 대만의 농가에서는 보편적으로 돼지를 키웠는데 내장은 식탁의 요리로 올라옵니다. 돼지곱창을 여러가지 재료를 넣고 식감이 부드러워 질때까지 오래 졸여 맛을 냅니다. 기름지지만 느끼하지 않고 맛있는 절묘한 식감과 대만의 전통 발효야채가 어우러져 밥 한그릇을 뚝딱 먹게 됩니다.

滷味肥腸
早期台灣農家普遍飼養豬，內臟成了餐桌上的美味，豬腸經過滷汁燉煮到軟爛入味，肥美不膩的絕妙口感，搭配台灣傳統酸菜，忍不住多吃一碗飯。

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