포티아오창

  • Posted by 欣葉台菜
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포티아오창(佛跳牆-부처가 담을 넘는다는 뜻)

대만의 연회에서 자주 볼수 있는 요리로서 고귀함과 떨어져 지내던 친치 친구등이 모여 음식을 함께 나누는 것을 상징합니다. 부처도 그 향을 맡으면 담을 넘어서라도 맛을 본다는 전설이 있을만큼 유명한 요리입니다. 입안을 감싸듯 맛있는 국물과 풍성한 식재를 하나의 일품요리로 맛볼수 있는 절대로 놓쳐서는 안되는 요리입니다. 

佛跳牆
台灣宴會常見佳餚,象徵高貴與團圓,傳說能讓佛聞香跳牆來品嚐,可以同時喝到甘醇湯頭、又嚐到豐盛食材的一道湯品,你絕對不能錯過。