굴전

Posted by 欣葉台菜
Date 2019.10.29

굴전
대만은 사면이 바다로 둘러싸여 있어 1년내내 신선한 굴이 있기에 국제적으로 널리 알려진 먹거리 어아젠(굴전)이 탄생하였습니다. 굴에 마른 고구마가루를 묻히고 달걀을 이용해 풍부한 부재료들과 함께 부쳐 절묘한 맛을 냅니다. 전문가의 조리솜씨로 바삭한 전의 식감을 입안에 느낄수 있습니다.

蚵仔煎
台灣四周環海，一年四季都有新鮮牡蠣，發展出聞名國際的小吃-蚵仔煎。以乾地瓜粉拌抓，利用蛋液將牡蠣與豐富配料結合成巧妙美味，專業的翻鍋煎製，入口是迷人的酥脆。

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