ABOUT USブランドについて

自然な旨味を生かした鍋物
「しゃぶしゃぶ」は日本語で肉を湯にくぐらす音を表します。「しゃぶ」の音は台湾語の「吃補（栄養をつける）」と音が近く、食いしん坊という意味もあります。欣葉は、1981年に音・動作・意味を兼ね備えた名前のこのブランドを設立しました。素材そのものの滋味を引き出す日本式のしゃぶしゃぶは、濃いスープで煮る中華式の鍋物とは異なり、当時は新しい食べ方だったのです。
 
テーブルごとに係員がついてご奉仕いたします。厳選された新鮮食材を使用し、食材の特性にあわせた順序で湯通しをしてエキスを閉じ込めることで、食材の自然な旨味を引き出します。季節ごとの鍋物をご堪能ください。考え抜かれた豊富なセットメニューのほか、グリル、すき焼きもご用意しております。
 
欣葉しゃぶしゃぶでは、のんびり鍋を囲みながら、ヘルシーでおいしい料理がお楽しみいただけます。