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台湾料理に新風を吹き込む欣葉小聚
2013年にオープンした「欣葉小聚」は、若い世代をターゲットにした会食向きのカジュアルでスタイリッシュな台湾料理店です。
小聚のシェフは若いころから台湾料理界で精進し、台湾料理に蘊蓄が深く、その技は一流です。生活の中からインスピレーションを得たオリジナル料理は、様々なソースや調理方法を駆使し、伝統的かつクリエイティブな現代風の味です。伝統的な煮込み豚足を改良した「三杯Q弾猪脚(プリプリ豚足の三杯ソース炒め)」、台湾語の語呂合わせから命名したしし唐とピータンの炒め物「青竜皮皮挫」、お焦げ付きの「海鮮酸辣湯」、オリジナルトッピングの「宝島季節氷(季節のかき氷)」をご用意しています。
 
丁寧に盛り付けされた大皿料理は、メニュー選び、組み合わせ、味、ご予算のすべてでご満足いただけると存じます。ご家族の集まりや友人仲間で、お気軽に台湾料理をお楽しみください。

《MICHELIN Guide Taipei 2019 Bib Gourmand》
Shin Yeh Shiao Ju Nangang Restauran