焼きカラスミ　葉ニンニク・大根添え

  • Posted by 欣葉台菜
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欣葉のカラスミは、ツヤツヤ、ピカピカ、味の濃厚で十数年の勘と経験が求められる台湾の職人さんの作ったものです。薄切りの大根を添え、口にいれると、カラスミ特有のねっとりした感触で、あっさりとした塩味が独特の香りとともに口の中に広がり、思わず「美味しい」と賞賛の声を上げるに違いありません。
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