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산베이지
신예의 산베이지는 2015 CNN 대만에서 꼭 먹어봐야 할 요리에 당선된 요리로 조리에 한컵의 쌀술, 한컵의 간장, 한컵의 흑참기름으로 산베이장(세컵의 장)을 만들어 조리한 것에서 그 이름이 유래되었습니다. 거기에 마늘, 생강, 설탕을 넣고 고소하게 튀겨낸 닭고기와 함께 볶아 마지막에 바질을 넣습니다. 프라이팬에 지글지글 소리가 나면 진한 대만요리의 향이 풍겨 나옵니다.
三杯雞
欣葉的三杯雞入選2015 CNN來台必嚐美食，命名來自烹調使用一杯米酒、一杯醬油、一杯黑麻油調和而成的三杯醬，配上蒜、薑、糖與炸香的雞肉拌炒，最後加入九層塔，鍋底醬汁滋滋作響散發濃郁台灣味。