ワタリガニのタイワンスタイルおこわ

  • Posted by 欣葉台菜
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紅蟳米糕
カニは甘味、旨味とも強く濃厚でありながら後味は軽いです。椎茸や干しエビ、豚肉などの具がはいたおこわをカニの下に敷き、セイロに入れて蒸し上げます。カニからしみ出した汁がもち米にしみ込まされ、おこわはより一層美味しくなります。
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