欣葉鐘菜｜星級私房菜，品嚐主廚推薦的美味

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星級私房菜 Chef’s Recommended Dishes

五柳蝦球 $680 Shrimp, Five Julienned Vegetables, Stie-Fried
五柳絲與特調醬汁翻炒，淋在彈牙的海明蝦上，酸香四溢、色澤誘人，鮮甜與醇厚風味完美交融。一上桌就聞到五柳的酸香，令人食指大動。

紅燒牛尾 $1200 Oxtail, Carrot, White Radish, Soya Sauce, Stewed
經繁複工序燉煮，牛尾膠質豐盈、肉質軟嫩，焦香外皮鎖住濃醇醬香，放入蘿蔔燉煮，入口絲滑黏唇，堆疊出層層風味。

鮮蝦韭菜煎餅 $390(3塊) Shrimp, Chinese Chives, Pan-fried (3 Pieces)
嚴選濃郁香氣的台灣韭菜與切成塊狀的鮮蝦混合，搭配手工擀製的餅皮，小火慢煎至焦黃酥脆，咬下一口，韭菜香氣撲鼻而來，同時富有鮮蝦Q脆的口感，非常適合當個點心享用。

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