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自然鮮甜的原味鍋物
「Shabu Shabuしゃぶしゃぶ」是形容涮肉的聲音，欣葉於1981年成立這個有聲音、有動作又有意義的品牌。
日式火鍋在當年是很新潮的想法，與一鍋共煮，濃稠湯頭的鍋物截然不同，日式火鍋在於真材實料的熬製湯底，無添加任何調味料，搭配季節海鮮及時蔬，享用每種食材最鮮美最原始的滋味。
貼心的桌邊服務，嚴選新鮮食材，依食材特性，有順序的汆燙來鎖住精華，以釋放出食物的自然鮮甜；隨季節變化，也推出當令鍋物，來滿足饕客的味蕾。除了精心設計多樣套餐外，還有正宗「關西」手法的壽喜燒可選擇，或來瓶美酒搭配老師傅的下酒菜，美味又舒心。
欣葉SHABU SHABU日式鍋物，讓顧客放慢腳步，在你涮、我撈的和諧步調下，享用一頓健康美味料理!