欣葉炒米粉

Posted by 欣葉台菜
Date 2022.10.03

台諺云：「哪無風，日頭再赤炎，米粉曬兩天也不會乾」，欣葉所選擇的米粉是來自台灣風勢強烈且最聞名的產地─新竹。新竹的米粉因製作過程不同，又分為「水粉」與「炊粉」兩種，欣葉選用的是具圓潤口感的炊粉，一般又稱為「幼米粉」或「細米粉」。
「欣葉炒米粉」是欣葉顧客最愛的招牌之一，炊粉Q又滑潤的口感，搭配肉絲、炒蛋、高麗菜、紅蘿蔔等豐富配菜，是道豐盛的主食選擇。

回美味佳餚分享