三杯Q彈豬腳(米其林必比登推介)

米其林必比登推介菜
欣葉台菜的「豬腳燜花生」，將早期台灣人過壽或坐月子才吃得到的豬腳滷得噴香夠味，一直是饕客必點的菜色之一，欣葉小聚將其與台灣三杯料理結合成「三杯Q彈豬腳」，挑選肉多精瘦的前腳搭配皮多膠質豐的後腳先炸再滷，再用三杯醬快炒至收汁，上桌時滋滋噴香的美味，一推出就成為招牌鎮店之寶！

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