紅蟳蒸米糕

  • Posted by 欣葉小聚
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紅蟳油飯是台灣人婚宴上不可少的一道菜,將糯米和帶殼的生紅蟳一起蒸,糯米飯完全吸收紅蟳的原汁原味;蒸糯米時,加入香菇、豬肉、油蔥酥,搭配膏黃豐腴、蟹肉鮮甜的紅蟳一起吃,最是讓人感到幸福。