欣葉台菜｜季節限定料理－春時夏令蔬饗味

Posted by 欣葉台菜
Date 2024.04.18

4/25(四)起開始販售，4道限定料理，驚喜推出！
精選春夏季節蔬食為主題，每道佳餚完美融合時令蔬菜與海陸珍品。
「彩椒甜豆蝦球」突顯蔬菜自然的甜味，彩椒含豐富維生素，油炒能更好地保留其風味。
「筊白筍松阪肉」則用嫩中帶脆的松阪肉取代傳統肉絲，與甘甜鮮美的筊白筍結合，增添口感和層次，是品茗佐酒的絕佳選擇。
「山蘇菲力」將傳統芥蘭炒菲力菜式換以夏季山蘇，選摘嫩芽並先汆燙去澀，保持其脆嫩口感，再與厚切菲力搭配，彰顯獨特美味。
「醋味噌鮑魚」則是將過貓、醋味噌醬與鮑魚巧妙結合。跳脫醬滷鮑魚的手法，這道菜以醋味噌醬為基底，搭配日式醬汁浸漬Q彈的鮑魚，呈現了酸甜開胃的獨特風味。

打破用餐佐酒的刻板印象，「JUSNOVA諾華世野生藍莓汁」，與一般市售果汁不同處，在於除了野生藍莓，就沒有第2種配料，且不加糖、水、防腐劑及其他添加劑。每瓶由3千顆可溯源的A級野生藍莓果直接壓製，百分百原汁原味且富含天然的營養素，搭配以清淡、原味的春蔬、海味料理，不僅能嚐到藍莓果汁的自然濃醇，酸甜的特質更能凸顯料理的原始風味。

期間限定活動：凡點春時夏令蔬饗味任一料理，再加點一瓶加拿大野生藍莓汁，贈手工杏仁花生豆腐

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