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和牛控別錯過！欣葉呷哺呷哺「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」限量上市、芳朵法式麻辣鍋限期全面 85 折

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台灣人愛吃鍋，一年四季熱情都不減，在這個乍暖還寒的春季，來上一頓暖呼呼的火鍋完全不違和！老字號涮涮鍋欣葉呷哺呷哺，於春季限量推出了「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」，而台灣首創以法式慢食美學帶入私房傳承的獨家鍋底的「芳朵法式麻辣鍋」，也於四月底前推出包括 A5 和牛等全品項平日85 折的活動，讓喜愛和牛的饕客可以趁此季節大快朵頤。

#欣葉呷哺呷哺「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」

1981 年成立的「欣葉呷哺呷哺」，為全台最早的涮涮鍋之一。今年適逢 20 週年，特別於春季限量推出「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」，以鹿兒島 A5 和牛肋眼與宜蘭鮑，搭配嚴選台南 時生永續農場 有機時蔬、手打丸、鮮蝦餃及多樣蔬果菇類等食材，讓鍋物老饕有了新選擇！


「欣葉呷哺呷哺」於 2021 年春季限量推出「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」（吳文元攝）

位於日本九州南端的鹿兒島，有著溫暖的氣候和豐富的水源，造就日本和牛良好的生長環境，「欣葉呷哺呷哺」料理長特選 A5 等級的肋眼部位，其大理石紋般的油花細緻均勻，在高湯中輕涮 10 秒後撈起粉嫩欲滴，食後齒頰留香，令許多饕客深深著迷。



欣葉呷哺呷哺料理長特選鹿兒島 A5 和牛的肋眼部位，每份套餐可享 200g 的日本 A5 和牛。（吳文元攝）

海鮮類除了有台灣宜蘭鮑、北海道生食級干貝，還有東石鮮蚵、鮭魚、軟絲、蛤蜊等鮮活海鮮，此外來「欣葉呷哺呷哺」不能錯過的就是每日現做的『明蝦手工丸』、『手打花枝丸』及『自家製鮮肉蝦餃』。

『明蝦手工丸』主廚每日選用新鮮大明蝦剝殼去腸泥、用刀拍壓成泥、摔打成蝦漿，僅添加少許調味料，吃得出明蝦的鮮甜Q彈。再以洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、豬大骨、老母雞熬煮的高湯涮煮Q彈宜蘭鮑、紮實干貝與厚實鮭魚等，美味又滿足。



海鮮拼盤可一次吃到六種海鮮及兩種手打丸、鮮蝦餃，服務人員可協助代為涮煮，海鮮類也可請廚房代為烹調其他料理，如右下圖的『蔥油鮑魚』。


來「欣葉呷哺呷哺」不能錯過的還有每日現做的『明蝦手工丸』、『手工花枝丸』及『自家製鮮肉蝦餃』。（欣葉國際提供）

本季也引進來自台南時生永續農場的有機時蔬，呷哺呷哺精選數種當令蔬菜，例如源自日本品種的味美菜、廣島野菜，或是口感清脆的黑葉白菜。採溫室有機種植，不使用除草劑採人工拔草，控制日照長度讓其生長緩慢，蔬菜纖維細緻脆爽，咀嚼後在嘴裡留下淡淡清香，讓人意猶未盡！

套餐還包含精緻開胃菜『生菜沙拉』、『和風番茄』、『蘆筍蛋豆腐』三選二，此外欣葉的招牌甜品 —『手作杏仁茶』、『手作杏仁豆腐』在這裡也能吃得到唷！


套餐還可品嘗到欣葉的招牌甜品如『杏仁茶油條』（欣葉國際提供）


欣葉呷哺呷哺「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」3680 元 /  2 人份（欣葉國際提供）
 


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