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冷凍料理包
欣葉美味帶回家
欣葉鐘菜 主廚嚴選餐盒
南非鮑經典餐盒 每份1,000元
匯集欣葉鐘菜多款饕客好評私房料理,無論商務會議或親友聚餐,精緻豐盛的料理提供味覺與視覺美好體驗。
餐盒包含滷南非鮑、鹽焗大蝦、百合蘆筍、紫蘇蚵嗲、鹽水土雞、紅糟肉、清炒干貝、刈包、鴨賞卷、XO醬炒飯或苦茶油麵線,以及欣葉經典手工熬煮冰杏仁茶。
*菜色不定期更換以店內說明為主
訂購專線
欣葉鐘菜
02-2532-7373
台北市中山區樂群二路199號1樓(台北萬豪酒店 中城廣場)
Excerpt from Chinatimes
***
〈欣葉.鐘菜〉的菜單
共127道佳餚,
除了匯聚有〈欣葉台菜〉的招牌菜式
更有諸如菜丸鍋、蚵爹、清燉台灣牛腩、西魯肉、鹽水鴨婆、雪菜蝦球、三杯甲魚、手打明蝦丸等
開店40年來用以款待老客人與VIP的隱藏版私房菜,歡迎您蒞臨品味
〈蚵爹〉是用韭菜、鮮蝦、蚵仔、香菇、芹菜、荸薺,並加了一點魚漿後再沾麵衣炸成,吃食時沾一點「海山醬」更添風味。圖/姚舜
〈欣葉.鐘菜〉餐廳的〈五柳赤鯮〉,五柳醬的酸甜比例抓得適口,赤鯮魚的肉質細緻。圖/姚舜
用台灣傳統豆醬提味的〈豆醬處女蟳〉是欣葉集團研發的新台菜,在〈欣葉.鐘菜〉餐廳菜單上有這道菜。圖/姚舜
只要預訂,在大直〈欣葉.鐘菜〉餐廳可以嘗到由傳統台灣酒家菜改良升級的菜式,如膠質豐厚的〈三杯甲魚〉就是。圖/姚舜
〈煎豬肝〉是欣葉台菜縱橫食壇的招牌菜式,〈欣葉.鐘菜〉主廚「阿溪師」高文溪透露,這菜要作的好吃,從採購食材開始就要講究。圖/姚舜
欣葉的〈蚵爹〉,是集團鐘副董與廚藝團隊共同研發的菜式,「圓滾滾、胖嘟嘟」的形貌比較像「魚餅」,與傳統〈蚵爹〉不一樣。圖/姚舜
〈欣葉.鐘菜〉餐廳的〈雪菜蝦球〉,雪菜是欣葉師父自家醃製,與肉質彈Q的肥豬蝦合炒成菜,傳統台菜餐廳沒有這菜式。圖/姚舜
用台灣牛與蘿蔔炊蒸的〈清燉台灣牛腩〉,原是欣葉鐘副董款待老客人的「私房菜」,如今在大直〈欣葉.鐘菜〉餐廳已列入常態菜單。圖/姚舜
用〈菜丸〉與黃瓜、菜心煮的〈菜丸鍋〉,味道非常清爽鮮甜,在包廂享用並由服務人員現場烹煮。圖/姚舜
大直〈欣葉.鐘菜〉的冷菜拼盤有很多選項,其中最豐盛的是由7種冷菜共構的〈七仙女〉。圖/姚舜
欣葉的〈蚵爹〉,是用韭菜、鮮蝦、蚵仔、香菇、芹菜、荸薺,並加了一點魚漿後再沾麵衣炸成,吃食時沾一點「海山醬」更添風味。圖/姚舜
〈欣葉.鐘菜〉菜單上的〈鹽水雞〉,是用溫體屠宰的閹雞烹製,肉質細嫩中帶有嚼勁。圖/姚舜
欣葉台菜廚藝團隊作的〈菜脯蛋〉,是市場公認形、色、味與口感最到位的,不少大直豪宅主人去〈欣葉.鐘菜〉,必點這道菜。圖/姚舜
論高度或厚度,還有「圓度」,欣葉的〈菜脯蛋〉在市場大概沒有對手。圖/姚舜
欣葉〈刈包〉曾被英國食評家評為「完全打趴法國麵包」,在大直〈欣葉.鐘菜〉餐廳菜單上沒有缺席。圖/姚舜
Platter of 5 dishes
上蟳冬粉
蒜香鯧魚
Steamed roe crab on glutinous rice
Fried sea bream with five julienne vegetables
Stir-fried beef sirloin with scallions and ginger
Sautéed beef sirloin with garlic
醋薑炒羊肉
Mixed julienne vegetables and pork stew
Superior squid and whelks with leeks pot
Seasonal hand-made vegetable ball soup
Free range chicken pot with dry turnip
鯧魚米粉
Buddha-Jumps-Over-the-Wall Steamed Scallops with Pork, Chicken and Sea Cucumber in Broth
Crispy Fried Conpoy on Leafy Vegetables with Romaine Lettuce
Stir-fried oysters with leeks and soya beans
三杯蕈菇
Stir-fried chicken with garlic, basil, ginger and 3 cups sauce
Stir-fried chicken testicles in sesame oil
Stir-fried champignon in oyster sauce
Stir-fried shrimp with preserved vegetables
欣葉滷肉
花生滷豬腳
Fried fragrant turnip omelet
Fried pork liver with coriander
手打杏仁豆腐
杏仁茶油條
個人獨享私房好味
為您辦一桌私房好菜
個人獨享素食套餐
欣葉.鐘菜外帶、外送點餐平台都在這!!
為了讓大家吃到更美味的餐點,
欣葉.鐘菜與UberEats、Oddle、Inline都有合作,
讓我們把現做美味送給你!
欣葉.鐘菜
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Uber Eats
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Oddle訂餐外送/外帶
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Inline訂餐外帶自取
忙碌的上班族,一份補充活力的午餐~
週末想放鬆,任性點讓全家人都開心:)
*外送規則與服務內容以平台說明為主
欣葉冷凍料理包 料理、咖哩、湯品系列任3件折50元
門市訂購
欣葉.鐘菜
中城廣場:
02-2532-7373
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