你記憶中的台北味道是什麼?
是街坊鄰居辦桌的熱鬧、是街邊小攤的簡單滋味、還是杯觥交錯的酒席餐宴?
位於晴光商圈的欣葉,創立於1977年,
經歷台灣經濟起飛的時代背景,也是台灣人從小吃到大的口味。
四十餘年來,許多曾被叫好的經典菜色,因過於費時費工,漸漸消失於菜單中。這次欣葉將以數道消失於菜單的經典,套用當代的宴席思維,
推出「經典當代台菜餐宴」,透過每一道佳餚,回憶「記憶中的台北味道」。
- # 消失的經典手路菜再現
- # 傳承四十餘年的真功夫
- # 重溫古早年代辦桌熱鬧
- # 重啟老同學與家人回憶
是街坊鄰居辦桌的熱鬧、是街邊小攤的簡單滋味、還是杯觥交錯的酒席餐宴?
位於晴光商圈的欣葉,創立於1977年,
經歷台灣經濟起飛的時代背景,也是台灣人從小吃到大的口味。
四十餘年來,許多曾被叫好的經典菜色,因過於費時費工,漸漸消失於菜單中。這次欣葉將以數道消失於菜單的經典,套用當代的宴席思維,
推出「經典當代台菜餐宴」,透過每一道佳餚,回憶「記憶中的台北味道」。
欣葉於1977年台北市雙城街起家,當時台菜並不受重視,坊間台菜餐館賣的多半是小吃,要辦台式筵席,不是到北投、大稻埕一帶吃酒家菜,就是婚禮辦桌或路邊流水席。
為了讓欣葉台菜呈現完整的台灣美食拼圖,董事長邀請擅長古早味點心與北投酒家菜出身的師傅,打造出膾炙人口的台式美味,除了小吃、清粥小菜,還有許多充滿家庭風味的手路菜和酒家菜。
四十餘年來伴隨台灣人成長,不斷努力在台菜領域上深入耕耘,提供兼具傳統與現代的台灣料理。