欣葉職人粽
一年一會
關於職人粽
農曆年後,廚房便開始忙碌了,
為取得品質優良的魷魚與干貝,備料的張羅,得提前幾個月。

每年十幾萬顆肉粽,每顆超過五十道工序,
從總部到分店,全員動起來!
一年一會的欣葉盛事。

為維持一致好品質,欣葉研究多年,
不僅保留傳統也兼顧食安與風味,從煉豬油、熬醬汁到滷食材,
全程照起工,不放過任何一絲細節。
榮獲蘋果日報百貨通路評比
2015、2018、2019、2020年
台灣粽四冠軍

金桔紅豆粽

食材比例的完美拿捏

從多款甜粽脫穎而出,被欣葉員工譽為:「了不起的完美組合」,歷經時間淬鍊後的經典。金桔果香濃郁,酒香助興提味、入口即化的紅豆泥,甜而不膩,涼了更好吃。

美味關鍵

干貝滷肉粽

集海陸之鮮

菜脯香、干貝甜、栗子的鹹香感、肥而不膩的三層肉,以秘制滷汁將山海之味充分融合,讓人意猶未盡。

美味關鍵

欣葉研發廚房

協助維持集團內部各品牌風味的穩定。
師傅們累積多年來對食材原料選用的堅持和資深傳統手藝功夫。加上科學化嚴謹的製程管控、微生物檢驗、數據化分析;堅持不添加食品改良劑,用讓家人安心享受美食的心情,呈上每一道美味餐點。

01

堅守食品安全

出廠前,皆須經過金檢機檢查,再次確保流程安全,每顆粽子不許混入分毫金屬物。

02

標準化甜度、鹹度

為求品質一致性,歷時三年標準化,每年依據食材差異微調,精準定義甜、鹹度。

03

專人負責,品質把關

資深師傅一同把關,標準化同時也延續傳統滋味。

專業的職人團隊
為食安與美味把關

從總部到分店,全員動起來!

每年十幾萬顆肉粽,每顆超過五十道工序,為維持一致好品質,不僅保留傳統也兼顧食安與風味,從煉豬油、熬醬汁到滷食材,全程照起工,不放過任何一絲細節。

職人包粽縮時記錄

播放影片

年年熱銷超過10萬顆!

2015、2018、2019、2020年蘋果日報評比台灣粽冠軍

2023/6/5前預購享早鳥價$990元
原價$1,080元

欣葉粽禮 搶先預購