欣葉職人粽
一年一會
關於職人粽
農曆年後，廚房便開始忙碌了，
為取得品質優良的魷魚與干貝，備料的張羅，得提前幾個月。
每年十幾萬顆肉粽，每顆超過五十道工序，
從總部到分店，全員動起來！
一年一會的欣葉盛事。
為維持一致好品質，欣葉研究多年，
不僅保留傳統也兼顧食安與風味，從煉豬油、熬醬汁到滷食材，
全程照起工，不放過任何一絲細節。
為取得品質優良的魷魚與干貝，備料的張羅，得提前幾個月。
每年十幾萬顆肉粽，每顆超過五十道工序，
從總部到分店，全員動起來！
一年一會的欣葉盛事。
為維持一致好品質，欣葉研究多年，
不僅保留傳統也兼顧食安與風味，從煉豬油、熬醬汁到滷食材，
全程照起工，不放過任何一絲細節。
欣葉研發廚房
協助維持集團內部各品牌風味的穩定。
師傅們累積多年來對食材原料選用的堅持和資深傳統手藝功夫。加上科學化嚴謹的製程管控、微生物檢驗、數據化分析；堅持不添加食品改良劑，用讓家人安心享受美食的心情，呈上每一道美味餐點。
01
堅守食品安全
出廠前，皆須經過金檢機檢查，再次確保流程安全，每顆粽子不許混入分毫金屬物。
02
標準化甜度、鹹度
為求品質一致性，歷時三年標準化，每年依據食材差異微調，精準定義甜、鹹度。
03
專人負責，品質把關
資深師傅一同把關，標準化同時也延續傳統滋味。
專業的職人團隊
為食安與美味把關
從總部到分店，全員動起來！
每年十幾萬顆肉粽，每顆超過五十道工序，為維持一致好品質，不僅保留傳統也兼顧食安與風味，從煉豬油、熬醬汁到滷食材，全程照起工，不放過任何一絲細節。
職人包粽縮時記錄
播放影片年年熱銷超過12萬顆！
2015、2018、2019、2020年蘋果日報評比台灣粽冠軍
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